Dietas mais populares de 2020: Confira o ranking

Todos os anos, O Conselho Internacional de Informações sobre Alimentos (IFIC) divulga o ranking Best Diets, uma listagem com as dietas mais populares. Ou seja, aquela mais seguida entre os que desejam emagrecer. E a instituição acaba de divulgar quais são as dietas mais populares de 2020. 

Para realizar essa lista, são ouvidos milhares de americanos, que detalham como foram seus hábitos alimentares nos últimos 12 meses. Por mais que nos últimos anos a Dieta Mediterrânea tenha sido apontada como a mais saudável para se seguir, ela não apareceu entre as mais populares. De acordo com a pesquisa, liderada por Ali Webster, nutricionista e diretora de comunicação da IFIC, as metodologias mais queridinhas atualmente são:

Dietas mais populares de 2020

• 1º Jejum intermitente: 10%

• 2º Comer limpo (clean eating): 9%

• 3º Cetogênica: 8%

• 4º Low carb: 7%

Segundo os organizadores do ranking, a popularidade do jejum intermitente se dá em grande parte por sua flexibilidade, já que há diversas maneiras de jejuar, além de não ter proibições sobre o que você pode ou não comer. “As pessoas são capazes de adaptar esses padrões alimentares ao que funciona para elas, em vez de precisar se conformar a um conjunto específico de regras”, diz Ali Webster.

Jejum intermitente 

Apesar de não ser uma ideia recente, jejuar por um período determinado é uma das apostas que estão em alta para quem quer emagrecer – prática conhecida como jejum intermitente.

Mesmo sendo chamado de dieta, esse estilo de jejum é, na verdade, uma estratégia nutricional caracterizada por períodos alternados de jejum e alimentação regular, a fim de melhorar a composição corporal e saúde geral.

Além do emagrecimento, o programa que apareceu no topo das dietas mais populares de 2020 está associado a diversos benefícios para a saúde, como a melhor regulação do nível de insulina e açúcar no sangue, o que ajuda a reduzir o risco de diagnóstico de diabetes. 

A prática do jejum ainda otimiza a sensibilidade à leptina, que é o hormônio responsável por regular nosso centro de fome e saciedade.

Comer limpo (clean eating)

Derivado do inglês (clean eating), o comer de maneira limpa é um conceito simples. A ideia dessa dieta limpa é estar atento ao caminho que a comida percorreu desde sua origem até chegar ao prato. Na sua forma mais resumida, uma alimentação limpa significa consumir alimentos integrais, ou alimentos “reais” – aqueles que não são processados, refinados ou manipulados, que estão mais próximos de sua forma natural. Não é por acaso que essa é a dieta de Jennifer Lopez.

No entanto, a produção moderna de alimentos se tornou tão sofisticada que comer alimentos integrais pode ser uma proposta desafiadora hoje em dia. Planos alimentares a base de plantas e alimentos naturais são saudáveis, e com a dieta limpa não seria diferente. Vários estudos demonstraram que essa metodologia pode prevenir certas condições, como pressão alta, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e até mesmo. Além disso, há pesquisas que vinculam dietas ricas em frutas e vegetais ao controle de peso saudável e pele e cabelos brilhantes (como se você precisasse de mais motivação). 

Leia também: Comer limpo: O que é e quais os benefícios para a saúde

Diferenças entre cetogênica e low carb

As duas metodologias apareceram entre as dietas mais populares de 2020, e a principal diferença se dá no nível de restrições de cada uma, sendo a cetogênica (keto) mais restritiva que a low carb.

Na dieta low carb temos a proposta de diminuir o consumo de carboidratos para uma média de 50g a 150g diárias. Já a cetogênica indica a diminuição na ingestão de carboidratos para uma quantidade ainda menor – de no máximo 50g por dia.

Outra diferença entre as duas dietas se dá no consumo de proteínas e gorduras. Enquanto a low carb recomenda apenas a diminuição do carboidrato, a alimentação cetogênica pede o aumento do consumo de proteínas e gorduras.

Um dos objetivos da dieta low carb é não gerar picos de insulina no organismo, por isso é aconselhado o consumo de carboidratos de absorção lenta. Dessa forma, o organismo queima a gordura disponível no corpo e impede a produção de novas células de gordura. 

A dieta keto pretende quase que zerar os níveis de insulina no sangue para que o corpo entre em cetose e recorra ao estoque de gordura para manter seu funcionamento adequado. Por isso, a perda de peso é mais perceptível em menos tempo. Não é uma estratégia fácil de ser mantida, nem todo indivíduo se adapta ou tem indicação para uso.