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Como conservar abacate por mais tempo
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Quem nunca foi comer aquele abacate delicioso que estava guardado na geladeira, e precisou jogar fora porque ele tinha passado do ponto? A cena é triste, mas é comum. A boa notícia é que se você adotar algumas dicas simples de armazenamento, não precisa mais se preocupar em como conservar o abacate — ele ficará fresquinho por dias!
E vale a pena consumir a fruta, viu: ela é rica em diversas vitaminas (A, B D e E, por exemplo), em fibras e gorduras do bem. Todos esses nutrientes ajudam a garantir a sensação de saciedade, a melhorar o funcionamento do intestino e a proteger o coração!
Além disso, a gente não pode deixar de destacar a versatilidade — o abacate vai bem em receitas doces, salgadas, smoothies, vitaminas, sorvetes…
Leia também: Abacate: Benefícios, vitaminas e como incluir no prato
Veja, então, como guardar adequadamente esse alimento que traz inúmeras vantagens para a nossa saúde:
Como conservar abacate
Escolha bem o item na feira (ou no mercado)
A verdade é que os abacates amadurecem depois de colhidos. Por isso, selecione o item que mais faz sentido para você. Ou seja, se você for comer imediatamente, prefira os mais maduros. Por outro lado, se você for prepará-lo daqui a alguns dias, compre um mais verdinho.
Veja como escolher o abacate ideal aqui.
Como conservar abacate: Na geladeira ou na fruteira?
“Quando ainda verde, convém mantê-lo fora da geladeira, envolto em jornal e ao abrigo da luz caso você queira que ele amadureça mais rapidamente. Após a maturação, o alimento poderá ser conservado no refrigerador”, explica a nutricionista Dayse Paravidino.
Consuma imediatamente
“Depois de aberto, é melhor consumi-lo logo, visto que o abacate possui nutrientes que, por oxidarem, podem alterar o sabor, a coloração e as propriedades”, complementa a especialista.
Como conservar abacate: Combine com limão
Contudo, se você não conseguir preparar a fruta inteira de uma só vez, existe um truque para evitar que ela escureça: não remova o caroço, passe uma rodela de limão por toda a superfície, envolva em plástico-filme e guarde na geladeira.
Leia também: Abacate engorda? Benefícios e tabela nutricional da fruta
Receitas com abacate
Gostou das dicas? Então, inclua o abacate na sua lista de compras e já escolha a receita que vai fazer com ele:
Fonte: Dayse Paravidino, nutricionista, membro da Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN) e da Associação Brasileira de Nutrição Materno Infantil (ASBRANMI).
