Bolo de banana plant-based

Ingredientes

• 4 bananas maduras;
• 1 banana extra para decoração;
• 2 xícaras de farinha de arroz;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 1/2 xícara de xilitol;
• 4 colheres de sopa de coco ralado;
• 4 colheres de sopa de óleo de coco derretido;
• 1 xícara de bebida vegetal de aveia Nature’s Heart Brasil
• 3 colheres de sopa de power cacau Nature’s Heart Brasil

Modo de preparo

Em um bowl, adicione as bananas descascadas e amasse com um garfo. Adicione a farinha, o fermento, o xilitol, o coco ralado, o óleo de coco e a bebida vegetal, o cacau e mexa até ficar uma mistura lisa. Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque a massa e finalize com a banana restante cortada. Asse no forno por em média 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos, desenforme e deixe esfriar.