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Dicas de como usar berinjela para emagrecer
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A berinjela é rica em carboidratos saudáveis, fibras, antioxidantes e ainda ajuda a controlar o colesterol. O vegetal também é diurético e fonte de vitaminas do complexo B, tais como a B1, B3 e B6, substâncias responsáveis pela manutenção do sistema nervoso central, ajudando a prevenir o estresse oxidativo das células. Além disso, é possível usar a berinjela para emagrecer quando integrada a uma alimentação balanceada.
Grande parte de seus superpoderes nutricionais está concentrada na casca, que, além da pectina, está repleta de fitoquímicos de ação antioxidante. Como a antocianina, pigmento responsável pela cor roxa, que protege as células do envelhecimento precoce.
E o melhor é que todo esse pacote de benefícios tem menos de 30 calorias em 100 gramas (uma xícara de chá cheia).
Como usar berinjela para emagrecer
Esse é um alimento bastante versátil e pode ser consumido de diversas formas, sendo preparada assada, ou em receitas como quibe, torta, e em outras formas criativas que você pensar. Caso você não goste do sabor, ainda pode consumi-la em forma de farinha. Segundo um estudo Universidade Federal do Rio de Janeiro, pessoas que fizeram dieta e consumiram da farinha de berinjela perderam, em média, o dobro de peso do que quem fez dieta sem a ajuda da farinha.
E a água de berinjela?
Beber a água de berinjela para emagrecer– em jejum ou não – ganhou, mas não há evidências científicas que comprovem esse benefício. O que se sabe é que o alimento possui fibras solúveis e saponina, mas ao coar a bebida, perde-se boa parte desses nutrientes, o que não ajuda na perda da gordura corporal nem acelera o metabolismo.
Mais benefícios da berinjela
- Reduz o colesterol
- Reduz a ação das gorduras sobre o fígado
- É boa para quem tem artrite, gota, reumatismo, diabetes e inflamações da pele em geral
- Boa para quem tem prisão de ventre
- Contribui para a perda de peso saudável, pois é rica em fibras e tem poucas calorias.
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