Banana Blue Java: A fruta que tem gosto de sorvete

A banana blue java é tão diferente quanto o seu nome: e ela tem gosto de sorvete de baunilha. Apesar de novidade para muitos, essa variedade de banana é tão antiga quanto as demais. Incomum em terras brasileiras, ela é encontrada em outras localidades, como o Havaí e países da Oceania.

Entretanto, acredita-se que ela seja natural da Índia, resultado do cruzamento de dois tipos distintos de bananas.

O que a banana blue java tem?

Seu diferencial principal e, certamente, aquele que mais chama a atenção é o sabor. Diferentemente de outras variedades comumente encontradas no Brasil, a blue java possui algumas algumas características chamativas. Em primeiro lugar, a planta é enorme, chegando a medir até 6 metros. Não só, seus frutos são naturalmente compridos e devem ser consumidos quanto mais verdes for possível, ou melhor, quanto mais azul for possível (daí seu nome).

Não apenas, ela tende a ser mais adocicada e mais cremosa. Por isso, muitos dizem que ela se assemelha a um sorvete de baunilha na textura e no gosto. Ou seja, parece um creme doce.

Propriedades da banana blue java

Suas propriedades não diferem das propriedades das demais bananas. Assim, é notoriamente rica em potássio, auxilia a digestão e, por fim, aumenta a produção de serotonina, o hormônio da felicidade, no cérebro. Mais, ajuda a saciar a vontade de comer doce, por ser rica em frutose – o açúcar natural das frutas.

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Como consumir

Assim como qualquer banana, por exemplo, a prata e a nanica, a banana blue java pode integrar várias receitas (além do consumo in natura), especialmente as doces.

• Bolo fit de banana
• Bolo vegano de banana
• Mousse
• Tortas
• Brigadeiro vegano de biomassa
• Sorvete proteico de banana e chia

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Infelizmente, a banana blue java é dificilmente encontrada à venda no país. De qualquer forma, vale a tentativa. Possivelmente, podemos encontrá-la em supermercados, mercearias, hortifrutis e lojas de produtos naturais com itens importados.